베트남 ST25 쌀, 세계 최고 쌀상 세 번째 수상

베트남 ST25 쌀이 세계 최고 쌀로 다시 한번 선정되어 The Rice Trader(TRT)가 주최하는 연례 국제 경연대회에서 세 번째 세계 최고 쌀상을 수상했다.

이번 수상은 베트남이 고품질 쌀 시장에서 차지하는 위상을 재확인하는 동시에, 이 품종을 개발한 연구진의 끊임없는 헌신을 다시 한번 보여준다.

이번 경연대회는 11월 7일부터 9일까지 캄보디아 프놈펜에서 열린 세계 쌀 무역 컨퍼런스에서 개최되었다.

주최측에 따르면, ST25는 캄보디아의 Phka Romdoul 품종과 함께 올해 최고 영예를 안았다.

ST25는 메콩 삼각주에서 엔지니어 호 꽝 꾸아(Hồ Quang Cua)와 그의 팀이 수십 년간 이끌어 온 연구의 결과물이다.

이 품종은 길고 반투명한 쌀알, 천연 판단 잎 향, 그리고 쌀이 식은 후에도 은은하게 남는 단맛으로 유명하다. 이러한 감각적 특성은 셰프, 음식 전문가, 그리고 국제 쌀 심사위원들로부터 끊임없이 찬사를 받아 왔다.